焼き芋は冷凍するとまずい？まずくなる理由とおいしい冷凍の仕方を紹介！

寒い時期に恋しくなる、ほくほく甘〜い焼き芋。

最近では季節を問わず、スーパーに石焼き芋コーナーが設置されていたりします。おいしそうな香りに、つい足を止めてしまいますね。

でも、ついつい買いすぎて、「余らせてしまった！」とか、「思っていたより大きくて食べきれなかった！」なんてこと、ありませんか？

そんな食材を余らせてしまったときの最強の保存方法といえば、「冷凍」ですよね。

でも、焼き芋を冷凍させてまずくなるのでは？そもそもお芋系って冷凍できないんじゃ？

実は、正しい冷凍・解凍方法をさえ知っていれば、焼き芋は冷凍してもまずくなんてならないんです！焼き芋をおいしく冷凍保存する方法をご紹介していきます。

せっかくの焼き芋がまずい？！間違った冷凍方法とは？

ほくほくでしっとり甘いのが魅力の焼き芋。

でも、冷凍した焼き芋を、食べようと解凍したら、パサパサ・ぽそぽそになってしまった！なんて経験はないでしょうか？

せっかくの焼き芋が台無しになってしまったら…。なんとも悲しすぎます。

ここでポイントとなるのが、焼き芋の含まれる「水分」です。

冷凍する時にも解凍する時にも、焼き芋に含まれる「水分」をどれだけキープするか。そこが冷凍してもおいしい焼き芋と、まずい焼き芋の分かれ目になっているんですね。

焼き芋の「水分」をしっかりキープすることが大事だということは分かりました。じゃあ、実際どうすればいいの？

ここからは、焼き芋のおいしい冷凍保存方法をご紹介していきます！

冷凍中に大事な水分を逃さないよう、以下のポイントに注意しましょう。

解凍した時に食べきれそうなサイズに切っておくといいです。解凍したのにまた食べきれなかった！と、再度冷凍するのは絶対にやめましょう。

焼き芋を冷凍すれば、約1〜2ヶ月程度、保存可能です。

結構長く保存することができますね。

ただ、やはり新鮮な状態に近い方が、よりおいしく食べられます。保存期間が長いといっても、できるだけ早めに食べることをおすすめします。

解凍方法で一番のおすすめは自然解凍です。

常温、または冷蔵庫に移して解凍されるのを待ちます。

解凍して冷たい状態や、半解凍で少しシャリシャリする状態の焼き芋も、冷たいデザート感覚でおすすめです！その上にアイスなんて乗せたら、もう幸せしかないです！

焼き芋はやっぱり温かい方が！という方は、解凍後、電子レンジの温めモードで、軽く中まで温めてください。

そんなに待てない！という方は、電子レンジの解凍モードを使うといいです。その後は、同じく、温めモードで中まで温めましょう。

さつまいもの甘みがしっかりと感じられる焼き芋は、いろいろなアレンジもできて大活躍！

デザートだけではなく、お食事の一品にもおいしく大変身です！

焼き芋を上手に冷凍保存するためのポイントは、焼き芋に含まれる「水分」でした。

正しい保存・解凍の方法さえ知っておけば、焼き芋は決してまずくはならないんですね。

栄養価も高く、ほっこりあたたかい気持ちにしてくれる焼き芋。上手に保存して、アレンジ料理も楽しみながら、おいしくいただきたいですね。